Rick-Bayless- Citas
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Rick-Bayless- Citas, pensamientos, aforismos, refranes, declaraciones
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Amo el recoger cosas del mercado en México. Tengo una etagere construido en la pared de mi sala de estar, que cuenta con cubículos que se encienden y se llena con la cerámica súper barato. Se les ve en una nueva forma; se convierten en piezas de museo.
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Uno de mis favoritos es chilaquiles. It & # 39; s chips de tortilla de maíz en un simple salsa, tomate caldoso con un poco de Chile para el calor. Se & # 39; s maravillosamente acogedor. Cuenta con trozos crujientes irresistibles y me encanta comerlo. Y se puede jugar con él - añadir el pollo, la cebolla roja en rodajas, o todas estas cosas diferentes que se pueden vestir con facilidad hacia arriba.
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Mucha gente don & # 39; t gusta comer en la cámara, pero comer en la cámara todo el tiempo. I & # 39; m de pie para el espectador.
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Mi primer recuerdo es hacer tarta de melocotón con mi abuela. Un recuerdo maravilloso. Crecí en un restaurante familiar - barbacoa restaurante.
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Me hizo un show hace mucho, mucho tiempo llamado & # 39; la cocina mexicana & # 39 ;. Fue un show de estudio en lugar de en el lugar como el que hago ahora. Antes de mi primer espectáculo, que era un profesor de cocina, y lo hice un montón de clases para los cocineros caseros sobre la comida mexicana.
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Por lo general se levanta a las 6 am Me toma un tiempo para ponerse en marcha. En nuestro hogar, yo soy el primero en subir. Yo suelo hacer café para mí, dibujar un baño y tienen un gran remojo. He leído en el baño.
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I & # 39; m meticuloso sobre todo degustación en el restaurante, así que el sabor de todos los preparativos antes del almuerzo y la cena. Eso significa degustación alrededor de 50 platos dos veces. Hay momentos en los que pienso que puedo & # 39; t gusto otra cosa.
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Me encanta que estamos trayendo los sabores de la Frontera a Los Ángeles. Creo que sólo podemos añadir a la comunidad alimentos en auge en Los Ángeles. Nuestra comida es valiente y conmovedora.
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Chicago es una ciudad de barrios, y eso me encanta. Se & # 39; s bien tener diferentes alimentos de todo el mundo dentro de una piedra & # 39; s tiro de mi casa.
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